NHỮNG MÓN ĂN NGON ĐẦY MÊ HOẶC Ở HẢI PHÒNG
Những món ăn dân dã nhưng độc đáo tại thành phố Hải Phòng luôn gây “thương nhớ” đối với giới trẻ mê ẩm thực khắp mọi miền và cả những du khách thập phương mỗi lần ghé thăm nơi đây. Bánh đa cua, lẩu cua đồng, bánh mì que, ốc đủ loại,……chỉ nhắc đến tên đã thèm! Cũng xe khách Hải Âu khám phá thiên đường ẩm thực tại Hải Phòng nhé!
BÁNH ĐA CUA
Nhắc đến ẩm thực Hải Phòng không thể không nói đến bánh đa cua bởi sức “hot” của nó lan xa khắp các tỉnh thành, nhiều du khách xuống đến đây cũng chỉ để thưởng thức một tô bánh đa cua đúng điệu người Hải Phòng chế biến.
Bánh đa cua “trứ danh” Hải Phòng. Ảnh: PasGo
Bánh đa có màu nâu ăn cùng với nước dùng đậm đà hương vị cua cùng nước hầm xương, nhân đầy ắp các loại chả, tôm, bề bề, thịt cùng rau xanh. Sợi bánh đa dai dai nên dù bạn ăn hơi chậm một chút vẫn không vị nát, bát bánh đa vẫn giữ nguyên hương vị như khi vừa bưng ra nóng hổi, thơm lừng vị cua.
Vào tiết trời se lạnh thưởng thức một bát bánh đa cua thơm ngon đậm vị của nước dùng, ngọt ngọt của cua, hành phi thơm thơm thật không còn gì tuyệt vời hơn!
Ngoài nhân là chả lá lốt chiên, tôm đảo mộc nhĩ thơm lừng, hành phi còn có thêm cả bề bề, thịt nạc đảm bảo no căng bụng. Ảnh: PasGo
Bánh đa cua là món ăn phổ biến ở Hải Phòng, bạn có thể bắt gặp ở bất cứ đâu trên đường phố. Tuy nhiên, nếu muốn ăn bánh đa cua chuẩn vị, hãy ghé quán Bánh đa cua Bà cụ (179 Cầu Đất).
Một bát bánh đa cua đầy ắp nhân và nước dùng ngọt thơm đến miếng cuối cùng giá chỉ dao động trong khoảng 15k – 30k thôi bạn nhé!
LẨU CUA ĐỒNG
Ảnh: JamJa
Lẩu cua đồng cũng là một trong những món ăn cực kì nổi tiếng tại thành phố cảng, xếp sau bánh đa cua. Lẩu cua đồng ở đâu cũng có nhưng chỉ khi nếm thử hương vị ở Hải Phòng bạn mới thấy sự khác biệt, đặc sắc không lẫn ở đâu được.
Vẫn cách chế biến nước dùng hầm từ xương và cua đậm đà, ăm ắp nhân khiến bất cứ ai chỉ cần nhìn ảnh thôi đã thấy “nao lòng”. Một nồi lẩu lớn đi kèm với đồ nhúng: thịt bò, chả cá, đậu phụ, lòng non, giò sống, tôm, ngao, mực,….cùng vài quả trứng vịt lộn đã đập sẵn vào nước dùng. Vậy thì làm sao mà nước dùng không ngọt, không thơm, không đậm vị?
Nồi lẩu lớn đi kèm với đồ nhúng: thịt bò, chả cá, đậu phụ, lòng non, giò sống, tôm, ngao, mực,…đã đủ sức khiến bạn
“tan chảy”?. Ảnh: JamJa
Bật mí: Bạn có thể tìm đến quán Lẩu cua đồng ở dọc đường Văn Cao với mức giá cũng hợp lý, chỉ tầm 120-150.000 đồng/ người là no căng bụng rồi.
BÁNH MÌ CAY
Bánh mì cay hay còn được gọi là bánh mì que bởi mỗi bánh mì chỉ bằng tầm 2 ngón tay, nguyên liệu khá đơn giản nhưng có sức hút với bất cứ ai dù ăn chỉ một lần.
Bánh mì cay – món ăn vặt “nhỏ nhưng có võ”. Ảnh: kenh14
Bí mật của chiếc bánh mì cay nằm ở phần pate và tương ớt riêng biệt. Cách làm pate thường được tiết lộ là gia truyền để pate luôn thơm, béo ngậy, hòa quyện cùng vỏ bánh mì giòn tan, chấm kèm tương ớt thơm, pha hơi loãng đậm đà vừa ăn. Cắn một miếng đã thấy vỡ tan vỏ bánh mì trong miệng, pate mềm mại tan chảy.
Mỗi chiếc bánh mì ngập pate kèm chút xíu tương ớt phía trên là khiến bạn “mê mẩn” hoài không thôi. Ảnh: thuviengiadinh
Giá cả của bánh mì cay lại cực kì bình dân với 2000 đồng/chiếc nhỏ, nếu 10.000 đồng với loại to. Những quán bán bánh mì cay nổi tiếng: Chợ Cột Đèn (ngã tư Tô HIệu – Chùa Hàng), bánh mì cay Bà Già (57 Lê Lợi),…
ỐC
Không ít người từ Hà Nội xuống Hải Phòng hay từ các tỉnh thành khác ghé qua chỉ để thưởng thức cho đã đời các món ốc. Bởi ốc ở Hải Phòng đa dạng và giá rất sinh viên.
Bạn đã “hoa mắt” vì các món ốc Hải Phòng chưa? Ảnh: Foody
Đa dạng từ các loại ốc thông thường,ốc mít đến các món cao cấp hơn như: đỏ môi, cù kỳ, móng tay,… Ảnh: kenh14
Không chỉ đa dạng các loại ốc mà còn đa dạng trong cách chế biến, phù hợp với khẩu vị của mọi người. Đi một nhóm càng đông người, bạn sẽ có cơ hội ăn nhiều các món ốc khác nhau và chỉ cần bỏ ra khoảng hơn một trăm nghìn là no bụng.
Gợi ý cho các bạn một quán ốc cực kì đông khách ở Hải Phòng nhé! Đó chính là quán ốc Thủy Dương (30/63 Lạch Tray), ngay đối diện giảng đường B của trường Đại học Hàng Hải Việt Nam.
BÁNH ĐÚC TÀU
Chả đi đâu mà có thể ăn được món bánh đúc Tàu ngon như Hải Phòng. Chỉ 10.000 đồng/bát đầy ắp nhân thịt chiên cháy cạnh, tôm, bánh đúc, rau củ hòa quyện cùng nước mắm giấm ớt chua ngọt cực kì đặc biệt. Món ăn vừa lạ vừa ngon miệng trở thành một thức quà chiều của nhiều người dân Hải Phòng.
Bánh đúc tàu đầy ắp nhân giá chỉ 10k? Ảnh: kenh14
Địa chỉ ngon nhất và đông nhất cho bánh đúc Tàu ở Hải Phòng chính là vỉa hè đường Cát Dài (đoạn 186 Cát Dài). Nếu muốn thưởng thức món ăn này các bạn hãy đến sớm tầm 3h-4h nhé, muộn hơn sẽ không còn chỗ ngồi đâu.
NEM CUA BỂ
Nem cua bể Hải Phòng. Ảnh: giadinh.net
Những món ăn từ cua là một trong những điểm ấn tượng của ẩm thực Hải Phòng. Nếu bạn đã thưởng thức bánh đa cua và lẩu cua đồng rồi thì chắc chắn không nên bỏ qua nem cua bể bởi sức hấp dẫn của món ăn này ngay từ cách trang trí đến cả công thức chế biến. Vỏ nem dày dặn được chiên vàng rộm, giòn tan trong miệng; nhân truyền thống với: giá, miến nhưng chủ yếu là hải sản như tôm, cua được gói thành khối vuông vức, đẹp mắt. Nem cua bể ăn kèm chút bún, rau sống và chấm nước mắm giấm sẽ khiến bạn ăn hoài không thôi.
Địa chỉ: Bạn có thể ăn nem cua bể ở quán Bánh đa cua Bà cụ (đầu đường Cầu Đất), các quán bán bún chả, chợ Cố Đạo,…
Giá cả: 40.000 – 70.000 đồng/chiếc.
GIÁ BỂ XÀO
Giá bể xào chỉ 10k – 20k/bát. Ảnh: YesVietnam
Tên lạ và cả hương vị cũng lạ nhưng rất dễ gây “nghiện”. Phần ruột bùi bùi, chân giá lại giòn giòn, dai dai ăn rất vui miệng, phần sốt được chế biến đặc biệt đậm đà cùng ít húng gai rắc lên thơm thơm. Bạn có thể tìm kiếm giá bể xào ở hầu hết các khu chợ ở Hải Phòng với mức giá từ 10.000 – 20.000 đồng/bát.
BÁNH BÈO
Bánh bèo 30k/suất với đầy đủ chả thịt, giò lụa và 2 cặp bánh đầy ắp. Ảnh: Foody
Bánh bèo Hải Phòng rất nhiều nhân: thịt nạc xay xào với mộc nhĩ, hành phi băm nhỏ cùng lớp vỏ bột mềm mại. Phần nước chấm từ nước ninh xương, pha thêm mắm và ít gia vị như: hạt tiêu, rau răm, ớt bột,…Bạn có thể gọi thêm cả chả hoặc giò ăn kèm cùng bánh bèo cũng rất ngon.
Thực đơn đầy đủ phía trên đã khiến các bạn “rung động”,” mê mẩn” thành phố hoa phượng đỏ chưa? hãy lên kế hoạch và hội bạn thân “oanh tạc” cả Hải Phòng thôi nào!
Còn rất nhiều những món ăn ngon và cực kì hấp dẫn nữa của thành phố hoa phượng đỏ, chúng ta sẽ cùng khám phá ở những phần sau nhé!
